自分の興味から始めた自家焙煎最初は「知識」はないし「資格」もあった方がいいかな？なんてしょっちゅう思ったけど。今は「うま～い」て自分で思えたらそれでよしと思う。森に行って「なんか癒されるわぁ」て理...